普里米蒂沃是一种深色果皮的葡萄品种，以生产深色、强劲单宁的葡萄酒而闻名。一款经典的普里米蒂沃拥有较高的酒精度和单宁，浓郁的味道和极深的颜色。
尽管关于其品种的地理起源曾经有过长期的争议，然而关于这个葡萄的现代起源几乎没有争议：意大利南部，特别是普利亚大区。它可能来自一个在克罗地亚沿海的葡萄园，随后横跨亚得里亚海到达普利亚大区。从此扎根在那里。它曾经有着各种绕口的名字：tribudrag, crljenak kasteljanski 等。在 19 世纪初期，这个品种被引进到美国，名为zinfandel，并在那里获得了巨大的成功，赢得了美国『国家葡萄』的美誉。
名字『普里米蒂沃』大致可翻译为『早期的』，（这里很明显带有西班牙语的痕迹），指代它极早的成熟时间。然而人们有时也会错误的理解它为『primitive』原始的，也许认为这种葡萄没有其它葡萄那么精致。