这款蒸馏酒使用来自阿杰罗拉的 pennate 梨制作。pennate 梨生长在阿杰罗拉，一个在索伦托半岛中间的小镇。这是一种深绿色的梨，圆形的底，味道极甜。pennate 的意思是屋顶，因为这种梨树的高度超过附近房子的屋顶。
这是一种生长十分蓬勃的梨树，在当地附近的山林中比较常见，八九月份成熟，是一种极典型的本土品种，也只在当地市场能买到。它被认为是坎帕尼亚大区最优秀的梨的品种，拥有 igp 的认证。