柠檬酒是意大利的一种利口酒,主要产于意大利南部, 特别是在那不勒斯海湾、索伦托半岛和阿马尔菲海岸一带, 以及普罗奇达岛、伊斯基亚岛和卡普里岛。
传统上,柠檬酒是由 femminello s.teresa 柠檬制成, 也被称为索伦托或 sfusato 柠檬。柠檬外皮,不带核的内皮, 浸泡在精制的烈酒中, 直到柠檬中的油脂释放。由此产生的黄色液体与蔗糖混合。不同的糖和液体的比例和温度会直接影响清澈度、粘度和风味。柠檬酒是意大利最著名的利口酒, 在世界范围内尤其在美国家喻户晓。
通常情况下它都是作为餐后的消化酒,冷藏饮用。在阿玛尔菲海岸,人们通常使用冷的陶瓷杯饮用柠檬酒。